Podhale, z jego malowniczymi krajobrazami, górami i urokliwymi miasteczkami, przyciąga turystów z całej Polski i świata. Ale to nie tylko piękno przyrody sprawia, że chce się tu wracać. Podhale słynie również z bogatej tradycji kulinarnej, która od lat kusi smakoszy. Choć wszyscy znają oscypki, bundz czy kwaśnicę, to prawdziwi koneserzy wiedzą, że kuchnia podhalańska to znacznie więcej niż tylko te klasyczne przysmaki.

Jeśli planujesz wizytę w Bukowinie Tatrzańskiej, na przykład przy okazji pobytu w Termach BUKOVINA, koniecznie musisz skosztować lokalnego jedzenia w nowoczesnym wydaniu. To właśnie specjalizuje się Restauracja BUKOVINA, która stanowi jeden z największych atutów naszego hotelu z termami. Zapraszamy do poznania kulinarnej wizji Szefa Kuchni Restauracji BUKOVINA.

Akcent na kuchnię naturalną

Restauracja BUKOVINA stawia na kuchnię naturalną, w której tradycyjne smaki Podhala zyskują zupełnie nowy charakter. Dba o to nasz Szef Kuchni, Daniel Bzdyk, który korzysta niemal wyłącznie z lokalnych składników, pozyskiwanych od miejscowych producentów. W ten sposób tworzy dania innowacyjne, ale jednocześnie głęboko zakorzenione w regionalnej tradycji.

  • Menu pełne smaku i różnorodności: Restauracja BUKOVINA oferuje zarówno klasyczne dania kuchni polskiej i międzynarodowej, wzbogacone o elementy regionalne, jak i potrawy wegetariańskie oraz wegańskie. Każdy znajdzie tu danie, które zachwyci jego podniebienie.
  • Jakość potwierdzona prestiżowymi wyróżnieniami: Restauracja BUKOVINA otrzymała rekomendację Slow Food Polska oraz czapkę Gault&Millau – to dwa bardzo prestiżowe wyróżnienia, które jednoznacznie potwierdzają nasze przywiązanie do jakości produktów oraz poszanowanie dla lokalnej tradycji kulinarnej, przy zachowaniu otwartości na nowe, kreatywne rozwiązania w kuchni.
  • Menu restauracyjne: W menu Restauracji BUKOVINA królują wyroby własnej produkcji, takie jak wędliny z naszej wędzarni, wypiekane na miejscu pieczywo oraz domowe konfitury, pasztety, terriny czy granola. Na pierwszym miejscu zawsze stawiamy jakość produktu, ponieważ to od tego zależy smak gotowego dania.

Już przystawki mogą przenieść Cię na najwyższy poziom kulinarnych doznań. Szef Kuchni proponuje m.in. takie klasyki jak burata czy tatar wołowy, nie stroniąc od owoców morza (krewetki) czy nowoczesnej interpretacji regionalnych przysmaków (moskol i oscypek).

Fani zup także znajdą u nas coś dla siebie. Proponujemy m.in. barszcz biały, flaczki z boczniaka, krem z zielonego groszku oraz oczywiście obowiązkową na Podhalu kwaśnicę.

Wśród dań głównych proponujemy dania mięsne, rybne i jarskie, takie jak m.in. antrykot wołowy, brokuł z kalafiorem, biodrówkę jagnięcą, sznycel cielęcy czy filet z pstrąga. Modyfikując menu zawsze pilnujemy, aby znalazły się w nim potrawy o regionalnym charakterze, jak i te, które przypadną do gustu zwolennikom kuchni międzynarodowej.

Oczywiście w menu nie mogło także zabraknąć deserów – tutaj szczególnie polecamy popisową bezę Pavlova naszego Szefa Kuchni czy doskonałą pralinę migdałową.

Sprawdź aktualne menu Restauracji BUKOVINA. https://www.hotelbukovina.pl/blog/jedzenie-bukowina-tatrzanska-na-wyjatkowe-doznania-kulinarne-zapraszamy-do-restauracji-bukovina

Restauracja BUKOVINA jest otwarta codziennie od 13:00 do 21:00 i zaprasza nie tylko gości Hotelu BUKOVINA, ale też osoby z zewnątrz, które chcą przeżyć z nami kulinarną przygodę, odkrywając smaki Podhala zupełnie na nowo. Jeśli więc jesteś lub planujesz wybrać się do Bukowiny Tatrzańskiej i szukasz miejsca z doskonałym jedzeniem, to nie pozostaje nam nic innego jak zaprosić Cię do Restauracji BUKOVINA.

Istnieje również możliwość zorganizowania eventu czy przyjęcia okolicznościowego w Restauracji BUKOVINA, a szczegółowych informacji udzielą Ci nasi doradcy.

Zapraszamy również do lektury innych artykułów na blogu, w których m.in. omawiamy najlepsze sposoby na aktywny wypoczynek w Hotelu BUKOVINA oraz prezentujemy krótki przegląd pakietów pobytowych w Hotelu BUKOVINA.